La bière en Alsace© OT Kochersberg
© OT Kochersberg

La bière et ses secrets à la Villa Météor

Amateurs de bière, rendez-vous à la Villa Météor ! La plus ancienne brasserie de France en activité vous invite à déceler ses secrets de fabrication et à vivre une immersion unique à travers quatre siècles d’histoire brassicole.

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La bière en Alsace©AAA-Birgé

Quatre siècles d’histoire familiale

Situé à Hochfelden, en plein cœur des étendues de houblon, la Villa Météor vous invite à découvrir son patrimoine brassicole unique et ses secrets précieusement conservés. Juxtaposant la célèbre brasserie du même nom, elle vous entraîne dans un parcours de visite autour de la fabrication de la bière et de l’histoire de l’entreprise. Une histoire familiale, une success story, de 1640 à nos jours, dont vous pouvez découvrir les souvenirs intimes lors de votre passage dans l’ancienne maison familiale. Ici, le temps semble figé. Portraits de famille aux murs, décoration et mobilier d’époque ou encore anciens documents vous emportent dans le passé de la maison.

Houblon en Alsace © Frank Morin - OT Kochersberg

Un savoir-faire unique en Alsace

Poursuivez votre visite à la découverte des processus de fabrication de la bière à travers les témoignages et les explications de ceux qui chaque jour brassent les bières avec passion. Du jardin et ses matières premières à la cour d’honneur et sa salle de brassage, découvrez le brassage du malt d’orge et de l’eau, la fermentation où les sucres se transforment en alcool et en gaz carbonique et enfin, la garde, pour que la bière soit fine, fraîche et équilibrée. 3 étapes clés qui rendent la bière Météor unique !

La bière en AlsaceFabien_Voileau

Des bières aux recettes surprenantes

Arrivé à la fin du parcours de visite, un instant de dégustation s’impose. Installé dans une ancienne chaufferie à charbon, l’espace bar reflète la convivialité de la maison à travers une décoration industrielle et un esprit « pub » résolument moderne.

 

Coté bières, la Villa Météor vous propose différents galopins : les « signatures » de la brasserie et les Meteorlab aux recettes surprenantes et délicieuses. Craquez pour la Météor Hop star, une bière blonde houblonnée à froid légèrement amer. Ou préférez la Météor Ink, une bière de blé aux 4 malts trouble et légèrement sucrée qui rappelle la célèbre Guinness. Sinon, laissez-vous séduire par la Météor Opale, une bière de blé fruitée et acidulée. Guidé par le barman, découvrez-les les yeux fermés et appréciez le célèbre breuvage alsacien !

Visiter la Villa Météor

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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