Restaurant

Restaurant JULIEN BINZ

la salle du restaurant Julien Binz ©A.Martin

Den 16 Dezember 2015, Sandrine Kauffer und Julien Binz öffnen das Restaurant Julien Binz, im schönen Weindorf von Ammerschwihr,auf der Weinstrasse, nur 12 Minuten von Colmar entfernt. 35 Personen können im Saal Platz nehmen,von Mittwoch bis Sonntag Abend. In der Küche Julien Binz „Maître Cuisinier de France“, 1 Stern Michelin 2012( Restaurants Rendez-vous de Chasse in Colmar). Der Sternekoch und seine Brigade bieten eine zeitgemäße Küche, die auf den klassischen Grundlagen der Küche und regionalen Produkten basiert ist. Im Saal sorgt François Lhermitte, Saalmanager, für den reibungslosen Ablauf des Service und wirbt für eine Weinkarte, die 2006 von Pascal Leonetti Best Sommelier aus Frankreich entworfen wurde.

Das Aperitif und die Kaffee können im Wohnraum ,abseits von dem Essbereich, und im Sommer auf der Terrasse serviert werden.

  • Tiere erlaubt : ja
  • Gourmet-Restaurant : ja
  • Elsässische Küche : nein
  • Flammkuchen : nein
  • Vegetarisch : nein
  • Fische : nein
  • Glutenfrei : nein
Zusätzliche Informationen
  • Zahlungsmodalitäten : EC- und Kreditkarten, Scheck, Barzahlung
  • Art der Nahrung : gastronomisch, traditionell
  • Praktischer Service des Restaurants : Vorschlag für Menüs, bestehend aus Speisen und Getränken, mit Möglichkeit des Weinausschanks nach Gläsern, Empfang für Gruppen, Möglichkeit des Teams, Auskünft zu elsässischen Weinen zu erteilen, Orchester, Vorschlag der Vermittlung von Weinkenntnissen
  • Gesprochene Sprachen : Deutsch, Englisch, Spanisch, Italienisch
  • Praktische Serviceleistungen : Empfang für Gruppen
  • Nombre de couverts :
    • Saal 1: : 35
    • Terrasse 2: : 20
  • Gruppennummer : Höchstens
  • Restaurantausstattung : Terrasse, Klimatisierung
  • Ausstattung/Dienstleistungen für Kinder : Kinderhochstuhl, Malbücher und kleine Spiele, Aufwärmmöglichkeit für Fläschchen/Gläschen
  • Unterkunftsmöglichkeit : Ja
Gütesiegel
Label maitre-cuisinier
Label maitrerestaurateur
Label gault-millau
Label guide-michelin

Horaires et dates d'ouvertures susceptibles d'être modifiés en fonction des circonstances. Prenez vos précautions.

Vom bis
  • Commentaire "mesure covid" : transformation du salon avec des tables espacées, augmentation du nombre de tables sur la terrasse
  • Ouverture et service de vente proposé : Ouvert au public
  • Mesure de protections : le prestataire déclare respecter les protocoles sanitaires
9,5/10
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