Atelier cueillette et cuisine de plantes sauvages

Erlernen von Kenntnissen in Botanik und pflanzlicher Küche mit Herstellung mehrerer einfacher und delikater pflanzlicher Rezepte für Ihre Sommermahlzeiten (Workshop auf Anfrage möglicherweise vegan). Der Tag beginnt mit dem Erkennen von Pflanzen, wobei wir uns ihnen mit unseren Sinnen nähern und uns dann mit der Botanik und ihren kulinarischen und medizinischen Eigenschaften beschäftigen. Anschließend werden wir sie in einer großen, normgerechten Küche zubereiten und unsere Zubereitungen gegen 15 Uhr zusammen mit biologischem Wein verkosten. Sie nehmen die Rezepte mit nach Hause.