Maison du Gibier
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40 Jahre Wildtiermanagement. Die Domaine du Rauschenbourg liegt in der Nähe der Vogesen in Ingwiller. Seit 1978 befindet sich dieses Gebiet im Besitz der Familien von Gérard und Yannick Durmeyer, die besonders die Werte der Natur und der Umwelt respektieren und schätzen. Diese Traditionen werden über die Generationen, von Vater an Sohn, weitergegeben. Daher ist es selbstverständlich, dass die Förderung eines außergewöhnlichen Wildbrets nach allen Regeln der Kunst zu ihrer neuen Herausforderung geworden ist: Sie bieten dem Verbraucher einen kurzen Übergang zwischen der Jagd und dem Verkauf von Wild, das weiterhin nach Geschmack und Wünschen des Kunden geschnitten und verarbeitet wird. Seit Juni 2017 bieten sie in ihrem neuen Geschäft weitere Produkte des Wildbrets an: Dazu zählen neben frischem Fleisch auch Würstchen, Pasteten und vieles mehr.
