Le domaine des Bufflonnes

Der Bauernhof Domaine des bufflonnes liegt in Uhrwiller im Nordelsass am Rande des Regionalen Naturparks Nordvogesen. Eine Herde von mehr als 50 Büffelkühen bilden den Viehbestand, der in einem neu erbauten Bauernhof aufgezogen und mit den Produkten der Weiden des eigenen Landgutes gefüttert wird. Als einziger Mozzarella-Produzent im Elsass werden alle Produkte aus der Milch der Büffel gewonnen und auf dem Hof im eigenen Labor verarbeitet. Die Domaine des bufflonnes bietet ihre handwerklichen und originellen Produkte an: Mozzarella, verschiedene Käsesorten, Sahneprodukte und saisonale Produkte wie Eis. Im Sommer werden Führungen für Einzelpersonen und das ganze Jahr über Führungen für Gruppen angeboten.