Thierry Schwartz - Die Bäckerei

Entdecken Sie einen Ort außerhalb der Zeit, wo die Einhaltung der Produkte, die Qualität von Bio-Mehl, Butter, Schokolade, Mandeln, sind die Grundlagen unserer handwerklichen Herstellung. Der „spontane“, natürliche, lebende Sauerteig sowie die von Küchenchef Thierry Schwartz kreierten Brot- und Gebäckrezepte verwenden keine Gär- oder Gärkammer, keine Zusatzstoffe, Hilfsstoffe oder chemische Verbesserungsmittel. Das Sprichwort von Thierry Schwartz „Die Natur im Dienste des Brotes“.