Franqueria

Franqueria: Eine französisch-italienische Freundschaft, die man schmeckt
Es gibt Orte, an die man nicht nur kommt, um zu essen, sondern um eine Geschichte zu teilen. Franqueria ist einer davon. Entstanden aus der tiefen Verbundenheit zwischen dem Italiener Alex und dem Franzosen Guillaume, ist dieses Restaurant zum Treffpunkt für Liebhaber einer authentischen und lebendigen Küche geworden.

Der Geist des Namens 
Das Konzept vereint das Beste aus zwei Welten: Franqueria. Es ist die natürliche Verbindung zwischen „Franquette“  jener französischen Lebensart, die unkomplizierte Geselligkeit und einfache Freuden feiert  und der „Osteria“, der italienischen Institution, in der Gastfreundschaft heilig ist. Hier findet sich die Eleganz auf dem Teller und die menschliche Wärme im Service.

Küche ohne Allüren 
Bei Franqueria ist das Produkt der Star. Die Speisekarte ist eine Einladung zur Reise, geleitet von den Jahreszeiten und den Erzeugnissen der besten lokalen Produzenten. Ob ein perfekt cremiges Risotto, ein gegrillter Fisch mit mediterranen Aromen oder mit Respekt verarbeitetes Saisongemüse alles ist hausgemacht.

Die Idee dahinter? Überraschen, ohne den Eigengeschmack zu verfälschen, und den Gaumen durch klare, meisterhaft zubereitete Aromen verzaubern.

Mehr als eine Adresse – ein Reiseziel 
Dass Franqueria so begeistert, liegt daran, dass die Freundschaft der Gründer in jedem Detail spürbar ist. Es ist ein Ort, an dem man sich Zeit nimmt zum Lachen und Entdecken ganz entspannt nach Art der „bonne franquette“, aber mit einem seltenen kulinarischen Anspruch. Alex und Guillaume servieren nicht einfach nur Gerichte; sie laden jeden Gast ein, Teil eines menschlichen und kulinarischen Abenteuers zu werden.

Ihre kulinarische Reise beginnt hier