Bauernhof Siebsenthal

Synergien zwischen Ackerbau und Viehzucht dank eines Diversifizierungsansatzes, der auf den Respekt vor der Natur, den Tieren … und den bäuerlichen Menschenverstand ausgerichtet ist.

Der in Oberentzen und Heiteren im Herzen des Elsass gelegene Bauernhof „Ferme du Siebsenthal“ ist in erster Linie eine Familiengeschichte.
Samantha & Sébastien MARY stammen aus einer seit mehreren Generationen bestehenden Bauernfamilie und betreiben dort zertifizierten Bio-Anbau und -Tierhaltung.
Auf den Feldern wachsen Weizen, Mais, Hafer, Kichererbsen, Buchweizen sowie Hülsenfrüchte wie Ackerbohnen und Soja, die den Boden auf natürliche Weise anreichern.
Um die Artenvielfalt zu fördern, werden auch honigtragende Pflanzen wie Phacelia ausgesät.
Hinzu kommen spezielle Kulturen wie Miscanthus und eine Bio-Haselnussbaumschule, die direkt auf den Weideflächen unseres Geflügels angelegt wurde.
Schließlich runden Bienenstöcke dieses vielfältige Ökosystem harmonisch ab und verdeutlichen das Engagement des Paares für die lokale Biodiversität.

Die folgenden Produkte sind im Direktverkauf ohne Zwischenhändler erhältlich:
- Bio-Freilandhühner, gefüttert mit vor Ort angebautem Bio-Getreide
- Bio-Haselnüsse (in der Schale: ideal für lange Lagerung und Verwendung nach Bedarf, naturbelassen geschält – knackig und unverarbeitet. geröstet für einen intensiven, nussigen Geschmack, als Splitter oder gehackt und gebrauchsfertig, als glutenfreies Mehl, als kaltgepresstes, 100 % reines Öl mit subtilem, raffiniertem Geschmack).

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Es ist nie zu früh, um zu lernen, woher gute Produkte stammen und wie ein Bio-Bauernhof funktioniert.
Deshalb freuen sich Samantha & Sébastien, im Rahmen des Programms „Le Savoir Vert“ regelmäßig Schulklassen und Gruppen zu einem lehrreichen und geselligen Besuch willkommen zu heißen.
Bei diesen Besuchen entdecken die Kinder die Freilandhaltung von Bio-Hühnern, lokale Anbauprodukte wie Weizen, Mais, Buchweizen oder Haselnüsse sowie den täglichen Ablauf auf einem Familienbetrieb, der sich dem ökologischen Landbau verschrieben hat.
All dies durch leicht verständliche Erklärungen, Begegnungen mit den Tieren, Momente des Austauschs und natürlich viel Lachen und gute Laune!