" Un chaudron de cuivre, du sucre et de bons fruits... rien de plus pour concocter une bonne confiture! Visite de l'atelier et dégustation. "
A La Salcée, la deuxième génération perpétue la tradition des confitures cuites dans le chaudron de cuivre, rassemblant du fruit et du sucre uniquement (sans gélifiant ni conservateur). Une trentaine de variétés aux saveurs locales sont mijotées : églantine, griotte, mirabelle à la cannelle, pomme sauvage, myrtille, sans compter la fameuse confiture de Noël...
Visites pour les groupes : réservation nécessaire
Les Confitures du Climont sont labellisées par l'Etat Entreprise du Patrimoine Vivant, l'excellence des savoir-faire français.
Le titre de Meilleur confiturier de France a été décerné en 2010, à Fabrice Krencker, qui a créé l'entreprise il y a 30 ans.
Accueil des groupes sur réservation.
Présent sur le marché de Noël de Strasbourg (Place des Meuniers).
