GAEC du Rebberg

Située à Altwiller, la ferme bovine est exploitée par la famille Bauer depuis trois générations. Après la reprise de l’exploitation familiale en 1991 par Didier Bauer celui-ci projette un agrandissement en 1997 par un déménagement en périphérie d’Altwiller. L’exploitation sera aménagée afin d’améliorer le quotidien des bovins. Au fil des années Monsieur Bauer mettra son énergie au service du bien être animal et c’est en toute cohérence que l’exploitation sera agréée BIO en 2011. Après plusieurs formations et des investissements conséquents M. Bauer et son fils Ludovic adapteront leurs valeurs et leur méthodologie de travail afin de combiner bien être animal et humain ainsi que le respect environnemental. En 2020, Didier et Ludovic rencontrent M. Pascal Floquet, agriculteur et également grand passionné. De cette rencontre naît un nouveau projet : Faire découvrir un lait de qualité exceptionnelle par la fabrication d’un yaourt brassé biologique. S’en suit une année de développement, de formation et de mise au point. Aujourd’hui un yaourt sain et onctueux appelé « P’tit Max » est prêt à la dégustation. Le bien être animal, humain et le respect de l’environnement - Avec l’automatisation de la traite, les vaches sont libres et sereines. - Avec la micro méthanisation, la planète est plus verte. Par la production de biogaz est de fertilisant organique, l’exploitation tend vers l’autosuffisance. - Avec les pratiques vétérinaires alternatives, les vaches, les agriculteurs et l’écosystème sont protégés. Un troupeau en pleine forme, des agriculteurs sereins et une maîtrise de l’impact écologique optimum : Aucune dispersion de résidus de médicaments dans l’environnement, ni dans le lait. Vente à la ferme : Mercredi de 16h à 18h30 Samedi de 9h à 12h