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De ses souvenirs d’enfance aux accords subtils qu’il imagine aujourd’hui, le Chef Jérôme Paquin invite à un voyage gustatif empreint de créativité et d’émotion.
Envie de sortir des sentiers battus ? Il suffit de pousser la porte pour découvrir l'univers culinaire de cet autodidacte passionné. À la tête de ce lieu, il a su en révéler tout le charme grâce à des travaux d’embellissement et une recherche constante d’innovation.
Chaque détail est pensé pour offrir une expérience gastronomique unique, dans une atmosphère chaleureuse et soignée, où le temps semble suspendu. La carte évolue au fil des saisons, mettant en valeur des produits bruts, frais et locaux, sublimés par des accords insolites et une touche d’audace.
Animaux acceptés : oui
Restaurant Gastronomique : oui
Cuisine Alsacienne : non
Tarte flambée : non
Végétarienne : non
Poisson : non
Sans gluten : non
Informations complémentaires
Type de restauration : Bistronomique, Gastronomique
Service pratique restauration : Propose un menu/plat du jour, Prend en compte les allergies alimentaires, Accueil groupes, Capacité de l'équipe à renseigner sur les vins d'Alsace, Sommelier
Langues pratiquées : Français, Allemand, Anglais
Nombre de couverts :
salle 1 : : 16
salle 2 : : 20
Nombre total de couverts en salles : : 36
Effectif groupe : Mini, Maxi
Equipement et services vélos : Parking ou arceaux à vélos
Chaque trimestre, notre ambassadrice Liesel vous enverra ses coups de coeur : idées de visites, d'activités, évènements ainsi que toute l'actualité touristique de l'Alsace.
