Insolite

Un authentique Tea Time Au Fond du Jardin

Envie d’un Afternoon Tea ? Inutile de vous rendre jusqu’à Londres ! Poussez simplement les portes du salon Au Fond du Jardin et plongez un univers so british !

©Julien Chantôme

Fantaisie et délicatesse à l’anglaise

À quelques pas de la cathédrale se trouve un lieu rare : le salon de thé Au Fond du Jardin.

Dans un univers adorablement kitch, vous vous imaginerez facilement Tim Burton, la Reine d’Angleterre et le Chapelier Fou, sirotant « a cup of tea » et croquant une madeleine colorée, spécialité de la maison.

Coté terrasse, on se laisse facilement happer par l’ambiance tout droit sortie d’un épisode de Downton Abbey. Un véritable jardin, entouré de fleurs, de roses et de verdure où vous oublierez vite la civilisation urbaine.

À l’intérieur, pas de fashion faux pas, mais un décor inspiré des maisons de campagnes anglaises : tartan, broderies, vaisselles délicates, bougies parfumées, lumières tamisées…Tous les ingrédients sont réunis pour passer un moment hors du temps, un moment pour vivre l’instant présent tout simplement.

©AAA-Creutz

Une madeleine pour s’évader, un thé pour voyager

Imaginées par Laurent Renaud, co-créateur du salon, goûtez aux « madeleines du voyage », des créations insolites aux multiples saveurs, toutes décorées, perlées, poudrées et « maquillées » artisanalement. De véritables petits joyaux que l’on aurait presque peur d’abîmer en les croquants, presque…

«  La vie est belle », « après la pluie », « cœur de givre », « volutes bleues », autant de noms poétiques pour évoquer les 80 sortes de madeleines proposées. Le goût lui est un véritable bouquet de saveurs : rose, caramel, chocolat noir, bergamote s’entremêlent dans une valse gourmande. Si on en croit la rumeur, il paraitrait même que la Reine Elizabeth II en personne, raffole de ces petits bijoux sucrés. Mais chut…

Les thés ne sont pas en reste. Thés noirs, blancs, fruités, infusions… Au Fond du Jardin propose ainsi une collection d’une soixantaine de thés envoutants qui feront appel à tous vos sens. Les noms eux-mêmes vous suffiront à voyager : « un Jardin à Marrakech », « La Vallée des Anges », « Promesse des Indes », « un Hiver à Magellan »…

©Julien Chantôme

On a testé : le brunch Au Fond du Jardin

Pour ceux qui ne seraient pas encore rassasiés, Au Fond du Jardin, propose tous les dimanches un brunch très gourmand.

Gourmand il faudra l’être. Le brunch très complet, vous invite à déguster une sélection de madeleines, des œufs à l’anglaise (of course), des pâtisseries délicates et des fruits et légumes de saisons. Sans oublier, une délicate tasse de thé pour un voyage dominical et un jus frais pour tonifier l’excursion gourmande.

Un brunch comme on les aime qui confirme un peu plus la réputation de l’établissement : un salon chaleureux et gourmet. 

C'est l'heure du thé !
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