Le domaine des Bufflonnes

" Le domaine des bufflonnes vous propose ses produits artisanaux et originaux. L'ensemble de nos produits est issu du lait de nos bufflonnes et transformé à la ferme dans notre laboratoire. "

La Ferme du Domaine des Bufflonnes est située à Uhrwiller, en Alsace du Nord, en lisière du Parc naturel régional des Vosges du Nord. Le cheptel se compose de 150 animaux, dont 50 bufflonnes laitières, élevés dans une ferme récemment construite et nourris exclusivement avec les pâturages du domaine. Unique producteur de mozzarella en Alsace, le Domaine transforme sur place le lait de bufflonnes pour élaborer l’ensemble de ses produits. Vous y trouverez une gamme de produits artisanaux et originaux : mozzarella, fromages à pâte molle et à pâte dure, spécialités de crèmerie ainsi que des produits saisonniers, notamment des glaces. Des visites guidées sont proposées en été pour les particuliers, ainsi que tout au long de l’année pour les groupes.