Restaurant

Ferme-Auberge Strohberg

FERME AUBERGE STROHBERG - VALLEE DE MUNSTER

Durant la belle saison, la famille Barb s'installe à la Ferme Auberge du Strohberg, située dans le Massif du Petit-Ballon avec vue panoramique sur la plaine d'Alsace. Ferme de transhumance familiale depuis 5 générations, c'est une des plus anciennes du massif vosgien. Elle accueille les randonneurs dans un cadre qui fleure bon la montagne et les traditions marcaires.

Sur commande à partir de 5 personnes le midi : rôti de porc, rôti de veau, Pot au feu. Le soir, du Munster coiffé. Les viandes servies sont élevées sur l'exploitation. De fin avril au 20 mai et du 20 octobre au 11 novembre ouvert les week-ends uniquement.

Le Strohberg compte 50 hectares de pâturages sur terrain rocailleux généreux en herbes parfumées, et 3 hectares de forêt - hêtres et sapins. L'activité des fermes d'estive préserve l'environnement en maintenant l'existence d'espaces ouverts dans le massif vosgien.

Une quarantaine de bovins composent le cheptel. Une dizaine de cochons sont élevés chaque saison pour les besoins de l'auberge: lard paysan, jambon cru et hure de porc garniront les assiettes des convives.

  • Animaux acceptés : oui
  • Restaurant Gastronomique : non
  • Cuisine Alsacienne : oui
  • Tarte flambée : oui
  • Végétarienne : non
  • Poisson : non
  • Sans gluten : non
Informations complémentaires
  • Tarifs restauration (en €) :
    • Mini carte : 13
    • Maxi carte : 16
    • Mini menu : 21,50
    • Maxi menu : 26
  • Moyen de paiement : Chèque
  • Spécialités : Alsaciennes
  • Langues pratiquées : Allemand
  • Nombre de couverts :
    • salle 1 : : 45
    • salle 2 : : 30
    • terrasse 1 : : 40
  • Equipement restauration : Terrasse
  • Equip/services pour les enfants : Chaise haute

Horaires et dates d'ouvertures susceptibles d'être modifiés en fonction des circonstances. Prenez vos précautions.

Du au
  • Commentaire "mesure covid" : En attendant le réouverture de la Ferme Auberge Strohberg, découvrez leur offre de pique-nique sur commande à récupérer directement à l’auberge lors de votre prochaine randonnée. Service qui pendra effet à partir du week-end de l’ascension (du jeudi 21 au dimanche 24 Mai) et du mercredi au dimanche les semaines suivantes de 10h à 18h. Vous trouverez sur place également d’autres produits à emporter (fromages, charcuteries de la ferme)
  • Ouverture et service de vente proposé : Ouvert au public (vérifier les heures d'ouverture), Propose un service à emporter
  • Mesure de protections : Le prestataire déclare respecter les protocoles sanitaires
9,3/10
Note TrustYou 297 évaluations
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