La Parenthèse Vigneronne ''Kaefferkopf : Histoires à boire''

Au cours de cette escapade, vous sillonnerez le vignoble alsacien avec un autre regard et découvrirez l’étroit lien qui unit l’histoire de nos villages et celle de nos vins, dont les Grands Crus sont les fleurons…

Rejoignez la Vallée de Kaysersberg, berceau des Grands Crus d’Alsace : elle a vu naître la première mention Grand Cru en 1975 et la dernière en date en 2007. Nul doute qu’elle est le lieu idéal pour découvrir ces vins d’exception, nés des terroirs et de la passion des hommes.

Savourez d’abord un menu de terroir de qualité, concocté par le chef de cuisine d'un de nos restaurants et respectant la saisonnalité des produits. Les Grands Crus sont les parfaits compagnons de la gastronomie alsacienne : percevez l'harmonie issue des saveurs de ces mets en alliance avec les Grands Crus de nos vignerons...

 Après tant d’émotions gustatives, reposez-vous dans une chambre confortable d’un de nos hôtels de charme.

Le lendemain, n’hésitez pas à emprunter un vélo à assistance électrique (en supplément) pour parcourir nos paysages ponctués de vignes et de villages pittoresques jusqu’à Ammerschwihr.

Amateurs de petites et de la grande histoire vous ne pourrez oublier votre rencontre avec Francis KLEE, œnologue de la maison KUEHN et passionné d’histoire.

L’Alsace est une région empreinte d’Histoire, marquée notamment par les guerres. Ammerschwihr vécut des heures tragiques et fût détruit à plus de 85% lors de la Seconde Guerre Mondiale.

Aujourd’hui reconstruit, ce charmant village de la Route des Vins recèle de nombreux trésors, derrière ses remparts… Francis KLEE vous y entraînera dans une balade à travers ruelles et chemins de vignes, ponctuée d’anecdotes sur la cité viticole d’Ammerschwihr…

De retour au domaine, descente dans les Caves de l’Enfer, à 7 mètres sous terre ! Là, il vous expliquera alors toutes les spécificités du Kaefferkopf, Grand Cru au caractère particulier qui fait la fierté du village, autour d’une dégustation à la bougie…