Restaurant la Vieille Forge

" Expérimentez cette adresse gourmande et raffinée, située au coeur du centre de Kaysersberg. Faites votre choix : la carte propose une cuisine à base de produits locaux et de saison. "

Localisé dans une petite ruelle au cœur de la charmante cité médiévale, ville natale du Docteur A. Schweitzer, ce lieu est le rendez-vous des passionnés de la cuisine raffinée et gourmande.

Le contraste est flagrant entre la façade de la maison datant du 15ème siècle et le décor très contemporain de la petite salle de restaurant dont le rouge est la couleur dominante.

Laurine, la cheffe épaulée par sa brigade, est toujours à l’affût de nouvelles associations de goûts sucrés ou salés. Ses créations aux saveurs exquises sont de véritables découvertes culinaires pour le plaisir du palais.

Goûtez le cromesquis d’escargots ou le foie gras poêlé en entrée, poursuivez avec un cœur de ris de veau ou un dos de julienne et terminez votre repas par une petite douceur aromatisée à la fraise ou à la pistache.

En salle, Antoine et son équipe très professionnelle, vous réservent un accueil chaleureux et souriant. Ils sauront vous conseiller pour les accords mets et vins avec chaque plat.

Le restaurant est distingué par un Bib Gourmand et 2 Fourchettes dans le Guide Michelin, par une Toque dans le guide Gault Millau, a obtenu les labels Chefs d'Alsace qui valorise la cuisine régionale et les produits de saison et Restaurant de Qualité par le Collègue Culinaire de France.

A partir du 1er janvier 2024 les ticket restaurants/chèques déjeuner sont uniquement accepter par carte.

  • Animaux acceptés : oui
  • Restaurant Gastronomique : non
  • Cuisine Alsacienne : oui
  • Tarte flambée : non
  • Végétarienne : non
  • Poisson : oui
  • Sans gluten : oui
Informations complémentaires
  • Moyen de paiement : Carte bancaire, Chèques vacances acceptés, Espèces, Tickets restaurant-chèques déjeuner
  • Type de restauration : Semi-gastronomique
  • Spécialités : Alsaciennes, Choucroute, Cuisine française, Gibier, Poisson, Sans gluten
  • Service pratique restauration : Accueil groupes
  • Langues pratiquées : Allemand, Anglais, Italien
  • Nombre de couverts :
    • salle 1 : : 34
    • Nombre total de couverts en salles : : 34
  • Effectif groupe : Maxi
  • Equipement restauration : Climatisation
  • Equip/services pour les enfants : Possibilité de chauffer biberon/petit-pot, Table à langer/matelas
Labels
Label gault-millau
Label guide-michelin
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