Baeckeoffe©F-Clement-ADT
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Gastronomie

Les explorations gourmandes

Durant tout le mois d'octobre, producteurs artisans et restaurateurs s'associent pour proposer, du champ à l'assiette, des menus 100% made in Alsace !

Du 1er au 31 octobre, les restaurateurs partenaires de l’opération « Les Explorations Gourmandes » imagineront spécialement un menu événementiel composé uniquement de produits locaux de qualité.

Des produits locaux et uniquement des produits d’excellence certifiée : Agriculture Biologique, Appellation d’Origine Protégée, Appellation d’Origine Contrôlée, Indication Géographique Protégée, Label Rouge, Savourez l’Alsace et Savourez l’Alsace – Produits du Terroir.

Chaque Chef laissera place à sa créativité et à sa signature culinaire pour les décliner en recette et les sublimer dans l’assiette. Seule figure imposée pour ce menu : 100% d’ingrédients alsaciens de l’apéritif au digestif !

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