Parenthèse Vigneronne : Käse und Grands Crus

" Eine originelle Kombination von Käse und Grand Crus aus dem Kaysersberger Tal, die in der privaten Weinbibliothek der Familie MEYER-KRUMB entdeckt werden kann. "

Wollen Sie Ihre Geschmacksnerven überraschen? Die Klammer dieses Winzers wird Sie verführen!

Welche Produkte sind charakteristischer für Frankreich als Wein und Käse? 

Räumen wir mit vorgefassten Meinungen auf, deren Assoziation nicht den Rotweinen vorbehalten ist. In Sigolsheim (Kaysersberg-Vignoble) nimmt die Familie Meyer-Krumb das Wagnis auf sich, Sie die perfekte Verbindung zwischen elsässischen Weißweinen und lokalen Käsesorten entdecken zu lassen, um Ihre Geschmacksnerven zu verwöhnen! 

Aurélie, die Tochter eines Winzers, ist heute in Partnerschaft mit einem Bauern aus Fréland eine Meisterin im Zusammenbringen von Munsters und anderen Kochkäsen. 

Nach einem Besuch im Weinkeller serviert sie Ihnen ihre Grands Crus, die aus den besten Bergkäsearten hergestellt werden, in der intimen Umgebung der privaten Weinbibliothek der Familie.

Es ist ihr gelungen, ein subtiles Gleichgewicht zwischen ihren auf dem Weingut gereiften Weinen und den Käsesorten aus dem Kaysersberger Tal herzustellen.

Gewürztraminer und andere Rieslingweine, kombiniert mit den Käsesorten, werden Anfänger und Eingeweihte mit einer explosiven Kombination von Aromen im Mund begeistern. 

Nur unter Vorbehalt.