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Keller zur Reifung von Käse

Der Reifekeller bietet eine ganze Reihe von Käsesorten aus der Region und andere französische Produkte, die von uns bei kleinen Herstellern ausgewählt wurden.Im Sommer, an Wochenenden und Feiertagen, werden die Käse im Chalet gegenüber der Auberge du Nideck verkauft.Der Reifekeller wird derzeit unter der Terrasse des Gasthauses gebaut. Die Eröffnung ist für das Jahr 2022 geplant.Für Einzelpersonen werden Besichtigungen mit einem Käsereifermeister angeboten.Für Gruppen wird die Entdeckung des Reifungshandwerks und der Käseherstellungstechniken sowie die Verkostung von Speisen und Weinen mit der Möglichkeit, die Mahlzeit in Absprache mit dem Gasthaus einzuschließen, angeboten. Was die Verpflegung anbelangt, so können Sie sich im Speisesaal oder auf der Terrasse der Auberge de la Cascade du Nideck mit lokalen Produkten wie Käse, Wurstwaren, Weinen usw. versorgen oder Ihren Picknickkorb abholen, bevor Sie Ihre Wanderung antreten.Ein Laden mit lokalen Produkten und ein Shuttle-Service runden das Angebot für Besuche und Mahlzeiten ab.

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