Fromagerie Antony Vieux Ferrette
Visite

Sundgauer Käs Kaller

 

35 ans au service du Goût…

Le moins que l'on puisse dire, c’est que la vie de Bernard Antony est singulière. Né dans le Sundgau, il a créé un véritable univers du fromage, qu'on visite désormais comme le Louvre ou la Tour Eiffel.

Il ne vous dira pas que ses fromages sont les meilleurs que l'on puisse trouver : leur présence sur les plus grandes tables parle d'elle-même. Et les vins qu'il choisit pour exprimer leurs harmonies sont admirables.  A l'endroit même où il affine ses fromages, dans le petit village de  Vieux-Ferrette, il a conçu un caveau de dégustation où sont réunis non  seulement ses chers fromages au point de maturité parfaite, mais également  les vins susceptibles de les accompagner au mieux de leur harmonie gustative.

Avec de bons et judicieux conseils d'œnologues avertis, sa cave est désormais  riche en crus authentiques les plus divers, pas forcément les plus chers, mais  tous de remarquable qualité, dans les millésimes les plus appréciés.

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