La route de la truite

La Route de la Truite s'est naturellement développée dans les Hautes Vosges d'Alsace avec les 4000km de cours d'eau ouverts à la pêche qu'offrent la Thur et la Doller.
Cette route touristique et gastronomique vous emmènera à la rencontre des restaurateurs qui en ont fait leur spécialité et vous invitera également à la visite de piscicultures et de caves à vin.
Découvrez aux travers de nos tables, les vertus de la truite élevée dans une eau pure de torrent de montagne. La truite est bonne pour le cœur, riche en oméga 3, vitamines, fer et oligo-éléments. Dans une promenade au grand air de nos montagnes, venez la déguster ... un vrai coup de cœur ... et goûtez les menus spéciaux de nos restaurateurs : goujonnettes de truite en friture, croustade de truite rose aux morillons ou la traditionnelle truite aux amandes.