Caché dans une bâtisse ancienne, face au Palais Rohan, le 1741 vous accueille pour un voyage culinaire.
Ici, la carte n’est pas nécessaire. Le chef Jérémy Page devient le commandant de bord d’un voyage culinaire, dont chaque ingrédient sera choisi comme on distinguerait une pierre précieuse.
En salle, Michael Wagner vous accueille avec toute sa science du vin. Et sa science des boissons sans alcool.
Désormais, vos repas en 5, 7 ou 9 temps pourront être accompagnés de breuvages maison insolites, pour que chaque convive puisse trouver l’accord qui lui conviendra. En touchant les étoiles, notamment celle du Michelin, depuis 2014.
