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Miellerie de l’ours

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La Miellerie de l’ours est une affaire de famille. Didier  et son fils Michel, s’occupent des abeilles et des ruchers installés autour de Dambach-la-Ville, Nothalten, et Blienschwiller. Nicolas, son second fils, aime faire la vente sur les marchés.

Anne-Marie, la mère de famille, accueille les touristes et clients au point de vente. C’est elle qui assure la dégustation des différents miels : châtaigniers, acacia, fleurs, forêt. La famille propose aussi un miel crémeux, retravaillé pendant des heures et des heures, et dont la consistance fait dire à Anne-Maire que c’est « le Nutella de la ruche ».

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